Dizionario di marina medievale e moderno

Prova1. — Assaggio di controllo dei cibi dell'equipaggio, fatto dall'ufficiale di guardia o anche dal comandante in 2° o dal comandante. I cibi vengono prelevati da un rancio qualsiasi da indicarsi dall'ufficiale di guardia, al momento in cui si manda a preparare, e vengono a lui presentati su di una specie di vassoio, detto Tavoletta della prova, sul quale vengono collocati il piatto della minestra, quello della pietanza e il bicchiere entro appositi incavi.