Dizionario di marina medievale e moderno

Brodetu (Ancon.). — Cacciucco. Anche Bordetu. — Romagn. Brodét: guazzetto di pesci con olio, qualche goccia di aceto nell'acqua, droghe, e aglio, preparato anche dai pescatori sui barchetti. (Panzini). (It. brodetto « brodo con ova frullate e con agro di limone »).