Dizionario di marina medievale e moderno

Tonno (Thunnus thynnus). — Pesce marino appartenente alle specie migranti della famiglia delle Thunnidae, del gruppo degli Scombridi. A primavera i tonni si avvicinano alla costa per la riproduzione, e questa loro corsa viene sfruttata per le grandi pesche o mattanze. (Encicl. It. XXVI 932, XXXI 202, XXXIII 1030-1031). — Tonno al mittoto: v. Mittoto. — Tonno all'olio: cotto e confezionato in scatole di latta per la conservazione sott'olio. V. Palamida; Porco marino; Mosciame; Sorra; Tarantello.