Dizionario di marina medievale e moderno

Capestrello. — « Verso la fine della primavera i mitili trovano insufficiente lo spazio che hanno disponibile sui libani e tendono a staccarsi. Occorre allora procedere all'operazione dell'innesto su altri libani. Tale operazione molto semplice, ma dalla quale dipende molto il futuro accrescimento dei mitili, consiste nel prendere un pezzo di un adatto libano, nel praticare un nodo all'estremo dal quale si vuole incominciare l'operazione e nel divaricare, subito dopo il nodo, mediante torsione, i trefoli che compongono il libano. Nello spazio che vien così a determinarsi, si pone un primo gruppetto di mitili; poi subito dopo, ripetendo l'operazione, si continua per una data lunghezza del libano, lasciando in seguito un tratto privo di mitili. Tal pezzo detto Capestrello servirà ad appendere alle ventie ed alle crociere il libano con i mitili, cioè il pergolaro di cozze ». (Min. Agric., La pesca II 366-367).