Dizionario di marina medievale e moderno

Sciaie (Tarant.). — Campi di coltivazione delle ostriche, costituiti da più file parallele di pali infissi per la punta nel fondo del mare, collegati tra loro mediante corde vegetali, dette Libani o Zoche. In punti opportuni delle sciaie vengono sospesi i fascinotti di lentisco ai quali sono andate a fissarsi in precedenza le larve delle ostriche; in seguito, in relazione allo sviluppo delle ostrichine, i rami vengono tagliati in pezzetti (Zipoli o Zèppare) portanti ciascuno un certo numero di esse, e questi vengono infilati ai trefoli dei libani, costituendo i Pergolari di ostriche.