Dizionario di marina medievale e moderno

Cambusiere. — Chi è addetto alla cambusa, come custode e distributore. Nelle navi da guerra è un sottufficiale, detto Commesso ai viveri, dal quale dipendono i Cambusieri (militari). Anche Gambusiere, Cambugere, genov. Cambüsê, sicil. Campusieri. V. Dispensiere. (Dal franc. cambusier).